金华市金东区盾卫者五金加工厂提供红薯粉丝蒸箱、往复式红薯粉丝刨丝机、红薯粉丝刨刀等设备

往复式红薯粉丝刨丝机厂家简析水晶粉丝生产线

作者: 发布时间:2019-12-09 18:06

  随着经济的发展和消费水平的提高,人们对食品的要求也趋于严格,不单是对食品本身,连同其加工设备、生产原料及作业环境等均在要求的范围内。拿粉丝行业举例:传统的人工粉丝粉条制作方法和半机械化粉丝成套设备存在生产效率低、成品率低、劳动强度大、耗时长、耗能多、加工成本高、开放式生产等通病。高科技水晶粉丝生产线应运而生,那么它的工艺流程有哪些呢,下面我们将做一些简单介绍。

往复式红薯粉丝刨丝机厂家简析水晶粉丝生产线流程

  高科技水晶粉丝生产线的工艺:预热→螺旋搅拌(恒温储料)→真空搅拌→刮板下料成型→蒸熟(蒸汽)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温(进冷风)→定长横切→包装。

  水晶粉丝生产线具有全自动、全封闭、零添加、零排放、零污染、节能节耗、操作便捷等优势。即是多雨的季节也不必担心,不会耽误进度影响效益。

水晶粉丝芋头淀粉的加工流程

  水晶粉丝芋头淀粉的加工流程

  芋头粉:选用高球形,单重600克以上的新鲜芋头,修整芋头,切去根部粗糙部分。切块后用0.1%焦亚硫酸钠和0.1%柠檬酸浸泡护色。然后于80℃下烫漂1分钟,捞起后仍浸泡在护色液中,待料温降至常温后用水漂洗,洗去残留的护色液。哈尔滨水晶粉丝将芋头粉碎成4-6毫米颗粒,送入磨浆机中磨浆。用100目筛别离芋头粗纤维,部分浆渣视情况可回到磨浆中再加工。经别离的芋头浆进入高压均质机内均质,压力20-30兆帕。然后喷雾干燥,进风温度140℃-180℃,出风温度80℃-100℃,雾化器转速15000-30000转/分钟,收集芋头粉热封包装。

往复式红薯粉丝刨丝机

  芋头淀粉:清洗芋头球茎,剥皮,切割成薄片,再清洗一遍。浸入0.03摩尔/升氨水中2分钟,在有稀氨水溶液或满足的水覆盖的情况下用植物安排捣碎机在较低的速度下匀浆,此浆在0.03摩尔/升氨水溶液中浸泡约2小时。哈尔滨水晶粉丝然后,分别用80目和260意图筛子过滤,滤液沉降48小时。除去上层及底部残渣,水洗淀粉数次,在40℃干燥48小时,即得芋头淀粉。

  芋头冰霜:选用糯性芋头种类仔芋头。用毛刷或网袋洗净泥沙和毛须后,去掉表皮和芽眼,浸泡在清水中。切成3~5毫米的片后,当即浸泡在10%的白糖溶液中。依据配方需求加足水(10%糖水),在夹层锅(或高压锅)中蒸煮,压力0.1兆帕、120℃、20分钟。蒸好后趁热打浆,依据配方需求补足白糖,参加事前制造好的稳定剂,混合均匀。灭菌温度为80℃,灭菌时刻为10~15分钟。哈尔滨水晶粉丝灭菌后迅速冷却至4℃,并在此温度坚持必定时刻。在-24℃速冻30分钟,剧烈拌和,以构成很多细微的冰霜。再置于-18℃以下低温冷冻必定时刻,充沛冷透,但不凝聚,即可食用。产品在-18℃环境下冷藏。

上一篇:水晶粉丝机生产流程是什么

下一篇:没有了

红薯粉丝刨丝机资讯