金华市金东区盾卫者五金加工厂提供红薯粉丝蒸箱、往复式红薯粉丝刨丝机、红薯粉丝刨刀等设备

红薯粉丝加工设备的流程是怎样的

作者:管理员 发布时间:2019-10-18 13:37

  我们日常吃到的红薯粉丝粉条(粗细不同),全部是由红薯制成红薯淀粉,再将红薯淀粉深加工成为粉丝粉条。这中间需要用到两套设备:红薯淀粉加工设备和红薯粉条加工设备。这两种设备的加工流程是全然不同的,今天,我们就来了解下。

 

红薯粉丝加工设备的流程是怎样的

  1.淀粉原料(除了红薯淀粉,还有马铃薯、芭蕉芋、葛根、木薯等淀粉原料,加工原则大致相同)

  将红薯淀粉准备好,即将进入和粉环节。

  2.恒温和粉

  将淀粉与水按比例在容器内调和成均匀的淀粉浆。下料机构采用真空提升,降低了拌料室高,使操作更便捷,节省动力,提高物料均匀性,减少气泡产生,确保产品质量。

  3.三阶梯等压布浆

  利用横向搅拌,平铺布浆,下料均匀,提高粉丝厚薄均匀性。按需精确调整淀粉浆浓度,粉带厚薄、粉带转速等主要参数。

  4.高温蒸熟、定型

  进入蒸箱部分,利用瞬间高温蒸汽,充分熟化成型。

  5.低温冷却

  熟化的粉带需要进行低温冷却,使用冷水冷却,保证弹性口感。冷却工段采用无链式防走偏工艺,减少了链条油可能对粉丝造成的污染,避免了链条的损坏,减少日常维护成本。

  6.粉皮分离

  匀速传送带,保证粉皮完整分离,粘连现象减少,提高成品率。

  7.科学配置老化系统

  百米S型传送带,自然预冷,常温自然老化,保证粉品品质。

 

切割成型

  8.切割成型

  高精度不锈钢切刀,根据加工需求,调整切刀尺寸,粉品类型、粗细自由决定。

  9.低温低湿干燥

  干燥距离加长,采用增加干燥层数,使干燥时间加长,分时段控制温湿度,用低温进行干燥,全自动运行,减少人力成本。提高粉品质量,降低了能耗。

  10.粉丝定长切割

  粉丝、粉条条形规整均匀,外观条直,品相良好。

  以上就是金华市金东区盾卫者五金加工厂为您整理总结的红薯粉丝加工设备的制作流程。希望通过这写介绍对您有所帮助!

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