金华市金东区盾卫者五金加工厂提供红薯粉丝蒸箱、往复式红薯粉丝刨丝机、红薯粉丝刨刀等设备

红薯粉丝机基本知识讲解

作者: 发布时间:2019-10-22 08:52

  对于粉丝设备大家都不陌生,今天我们来详细的了解下红薯粉丝机的一些不太能注意到的基本知识,例如粉丝机的安装、调试以及它的使用方法!
 

  新型米粉粉丝机,适用于以大米为原料生产米粉,以及以红薯、土豆、玉米、大豆、绿豆等制成的淀粉为原料,生产各种高品质的粉丝、粉条。该机广泛适用于食品加工厂、餐饮服务业、大中型食堂、城乡专业户等使用,是国内技术专业的米粉、粉丝生产加工设备。

  1、红薯粉丝机安装完毕后应仔细检查各连件接是否坚固将螺丝拧紧,用手搬运皮带应灵活,不得有卡机现象。

  2、红薯粉丝机开机前将减速箱应加够润滑油以观察孔为基准。

  3、红薯粉丝机试运转:经上述检查加油后,开机试运转,机械空转2-3分钟,确认运转正常、平稳、无冲击、无异常振动和异常噪音方可正常工作。

  4、红薯粉丝机接电源:启动电机时,从料筒端向减速箱看,减速箱皮带轮的转动方向应是以顺时针方向转动。

  5、向入料口投料时应注意电压观察电流是否稳定,如电流不稳定容易造成卡子或电机损坏。

  红薯粉丝机使用方法

  (1)选料。宜选用含淀粉高、无腐烂的鲜薯(红薯、土豆、木薯等均可)。一般4至5斤鲜红薯或马铃薯,可加工1斤精白淀粉,一斤淀粉可以加工1斤1两到2两左右粉条粉丝。

  (2)洗薯。分为二级清洗1.鼠笼式洗薯机用于清洗鲜薯表层大量泥沙。2.自动上料洗薯机用于清洗鲜薯表层坑凹处。还具有去皮效果。

  (3)破碎。利用高速旋转的锤片,破碎机底部运用1.2钢筛网。将鲜薯粉碎后,进入下道工序。

  (4)过滤。每台的加工能力在1.5吨左右,根据生产量选购。分离后薯渣基本不含水分。

  例如:小型企业用5-6吨的设备需要5台过滤机。需两组,两台组合生产。提取淀粉率高。其余一台用于精滤。

  (5)除沙。采用不锈钢材料,用于淀粉除沙、去杂。

  (6)精滤。除沙脱色后这时的淀粉属于粗淀粉。需要精滤机在次精滤提高淀粉质量。采用细致滤布。
 

  (7)沉淀、排除酸浆水、起粉就可进行三粉加工。也可将淀粉干燥包装出售。

  (8)粉条粉丝成型。取100斤淀粉90斤水,倒入搅拌机中,搅拌至均匀提起成丝状不短条。然后将面浆导入粉丝机进料斗,打开闸门漏粉,根据需求剪砌所需要要的长度。更换不同漏板就能生产粗、细、宽、窄 不同的粉条粉丝、粉皮。

  (9)摊晾。将成型的粉丝摊晾在阴凉处,避免阳光直射和风吹,以免失水过快,影响开粉效果。摊4—8小时,粉条粉丝表层发硬后,即可开粉晾晒。

  (10)搭架晾晒。天气晴好,半天即可晒干。当粉条粉丝7.8成干的时候即该收粉时候。(如销量大货物紧缺也可使用干燥,但加大加工成本) (11)包装。将粉丝下杆,在室内摊2—4小时。用铡刀切成30—40厘米长,装入塑料袋、封口,即为小包装粉丝。

  希望通过对红薯粉丝机的安装、调试、使用方法的介绍,让您在使用时更加的得心应手!

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