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红薯粉丝鉴别方法与不能和哪些食物同食

作者:管理员 发布时间:2020-02-28 19:32

市面上很多东西都有以假乱真的情况,红素粉丝也一样,所以在选择的时候要学会鉴别,首先看颜色,不同的原材料生产出来的粉丝颜色不同,然后分析粉丝的弹性和韧性,再者闻粉丝是否有异味,很多东西如果同时食用会发生中毒,红薯粉丝也一样有不能一起吃的,比如柿子、西红柿、南瓜、香蕉这些都不能跟红薯粉丝一起食用,下面详细介绍。

一、红薯粉丝鉴别方法

1、颜色

粉丝和粉条是由豆类、薯类和杂粮制成的丝状或条状干淀粉制品。原材料决定粉丝的质量。从不同的材料产生的粉丝有不同的颜色。

2、组织状况

在对粉末的组织状态进行感觉鉴定时,首先进行直接观察。然后将手弯曲折叠,以感知其韧性和弹性。

3、嗅觉和味觉

在对粉末的气味和味道进行感官鉴定时,可以直接闻到样品。然后将粉末浸泡在热水中片刻后再闻到气味;把软粉放进嘴里咀嚼并品尝。

4、烈焰

用火点燃粉末,观察火焰,气味,并识别燃烧的残留物。一般加入面粉或其他低值馅料的粉体会被燃烧,产生容易发生蛋白质燃烧的气味和烟雾。滑石粉或不是由精制淀粉制成的粉体不容易被燃烧,残留物容易产生硬颗粒。粘稠的粉末容易产生爆裂和烟雾,水分过多的粉末容易产生嘶嘶声。

二、不能和红薯粉丝一起吃的食物

1、不能和甜食一起吃

红薯粉丝含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。红薯粉丝还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。

2、不能和柿子一起吃

红薯粉丝和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。因为如果同时食用,红薯粉丝中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多。和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

3、不能和螃蟹一起吃

红薯粉丝和螃蟹一起吃有可能腹泻,甚至有的可能得结石。

4、不能和西红柿一起吃

红薯粉丝与西红柿一起吃容易发生化学反应,对人体消化系统不利,危害较大。不仅容易得结石,还会引发呕吐、腹痛、腹泻问题。

5、不能和南瓜一起吃

红薯粉丝和南瓜皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀。若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

6、红薯粉丝不能和香蕉一起吃

红薯粉丝和香蕉不能一起吃,红薯粉丝和香蕉吃后容易胀肚子,而且还伴有胃反酸现象。吃多了,会造成食品长时间停留在胃里,产生胃堵,还会发生慢性中毒。

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